2017年4月13日 更新

フルーツたっぷり朝ごはん。いちごとアーモンドのオートミール

栄養たっぷりのアーモンドミルクとオーツ麦をつかった簡単な朝ごはんをご紹介します。

植物性ミルクで温めたオートミールにお好みのフルーツを盛り付けて、華やかな朝ごはんはいかがですか?かんたんに作れるヘルシーなレシピをご紹介しますね!

第三のミルクとして注目のアーモンドミルク

牛乳、豆乳に続くミルクとして注目を集めているライスミルク、ココナッツミルク、アーモンドミルク。
アーモンドミルクはカロリーやコレステロールの低さが嬉しいですね。アーモンドミルクはいちごなどのベリー類との相性もバッチリです。

ヘルシー食材オーツ麦をお好みの食感に

植物繊維、鉄分、カルシウムなどの気になる微量栄養素をたっぷり含むオーツ麦(オートミール)。
普段の食生活に気軽に取り入れたいですね。
噛み応えがある仕上がりにしたいときは、一晩浸水させただけのオーバーナイトオートミールもおすすめです。
おかゆとして柔らかい食感を楽しみたいときは少し長めに煮込んでみてくださいね。

アレンジ自在☆ オートミールのトッピング

フルーツやナッツやスパイスなど、お好みの食材を乗せて楽しめるオートミール。その日の気分で楽しみたいですね。

浸水してプディング状にしたチアシード、炒ったキヌア、ビーポーレンなどのスーパーフードをのせても。アレンジを楽しんでみてくださいね。

いちごとアーモンドのオートミール

調理時間:5分

|材料| 1人分

(オートミール)
オーツ麦 60g(3/4カップ)
アーモンドミルク 1カップ
メープルシロップ 大さじ1/2
シナモンパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
(トッピング)
いちご 6粒
アーモンド 大さじ1

|作り方|

1. いちごは縦半分に、アーモンドは刻んでおく。
2. アーモンドミルク、メープルシロップ、シナモンパウダー、塩を鍋に入れ煮立たせる。オーツ麦を加え、3分ほど弱火で煮込む。
3. オートミールを器に移し、いちごとアーモンドを乗せてできあがり。

|コツ|
お好みの甘さに調節してみてくださいね。ナッツバターやチアシードを加えても。
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この記事を書いたコンシェルジュ

前田直宏/料理家・翻訳家 前田直宏/料理家・翻訳家

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